Fläskfilégryta

Ingredienser

  • 800 g fläskfilé
  • smör att steka i
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 250 g färska champinjoner
  • 1 röd paprika
  • 3 dl grädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk kalvfond
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk kinesisk soja
  • salt, peppar
  • 2 dl riven lagrad, smakrik ost
  • färsk persilja

Gör så här

  1. Putsa och skiva köttet. Krydda med salt och peppar. Stek i smör.
  2. Hacka lök, vitlök, champinjoner och paprika och fräs i stekpanna.
  3. Lägg kött och grönsaker i en lite större gryta eller panna och rör ner grädde, crème fraiche och smaksättningar.
  4. Låt allt småputtra i ca 10 minuter. Smaka av och dra bort från pannan, rör ner osten.
  5. Servera med färsk persilja och valfritt tillbehör.

4 portioner

Orginalreceptet