Laxfilé i ugn med dillsås och potatis

Ingredienser

• ca 1 kg färsk laxfilé utan skinn
• 1 ½ msk olja
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• ½ kruka gräslök
• 2,5 dl crème fraiche
• 1 dl majonnäs
• 1 Citron
• 2 msk tångcaviar eller röd stenbitsrom

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Lägg laxen i en smord ugnsform. Ringla över olja och strö över salt, peppar och rivet citronskal.
3. Ställ in i ugnen ca 25 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 56°C.
4. Hacka gräslöken och blanda alla ingredienser för romsåsen och smaka av med salt och peppar.

6 portioner