Oskars Köttbullar

Ingredienser

• 1 kruka persilja, färsk
• 100 gram rostad lök
• 0,5 dl vispgrädde
• 2 msk kalvfond
• 1 st ägg, endast gulan
• 500 gram blandfärs
• 1 krm svartpeppar
• smör, till stekning

Gör så här

1. Ställ fram färsen och låt den nå rumstemperatur. Finhacka all persilja.
2. Lägg persilja, rostad lök, vispgrädde, fond, äggula, färs och svartpeppar i en bunke och massera ihop allt till en jämn smet. Forma till köttbullar.
3. Hetta upp en stekpanna med smör och stek köttbullarna på hög värme tills de får en gyllenbrun färg. Klart för servering.

4 portioner